湖北特产食品有：
1. 武汉热干面：以面为主食材，配以独特的麻辣调料和熟豆酱，香辣可口。
2. 荆州油麻腐：选用优质黄豆，经过独特的发酵和熟制工艺，口感酥脆，香味浓郁。
3. 宜昌三峡鲥鱼：以洞庭湖的鱼为原料，经过特殊加工，肉质鲜嫩，口感独特。
4. 鄂州莲藕糖：选用新鲜莲藕为原料，经过制造工艺烘焙而成，外酥里软，香甜可口。
5. 随州蒸菜饼：以小麦粉做皮，内包鲜美的蔬菜和肉类，蒸熟后口感软糯，味道鲜美。
6. 黄梅薄脆：采用高品质面粉和大米粉为主料，经过手工制作，薄而酥脆，口感美味。
7. 襄阳豆浆豆腐：以新鲜黄豆为主料，经过特殊熬煮制作，豆浆醇厚，豆腐质地细腻。
8. 孝感腊肉：选用猪肉为原料，经过腌制和熟化后制成，口感咸香，有独特的腊肉风味。
以上是湖北特产食品的一些常见品种，每个地方还有更多的特色食品，欢迎您去湖北品尝更多美食。
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